3 courgettes coupées en rondelles

1oignon rouge émincé

1CS de sucre

3 oeufs

1 grosse CS de crème épaisse

5 CS de farine

1 CC de cumin

100 ml de lait

2gousses d’ail

Huile, sel, poivre

 

Faire revenir l’oignon, la courgette, l’ail dans un peu d’huile.

Saupoudrer de cumin. Ajouter le sucre. Placer dans des plats à gratin individuels.

Mélanger  la farine, les oeufs, la crème, le lait, sel, poivre. 

Verser sur les légumes. 

Cuire au four 30 min à 180°. Servir chaud ou tiède

4 pommes de terre coupées en dés

3 courgettes moyennes coupées en gros dés

2 petites aubergines coupées en gros dés

3 carottes moyennes coupées en gros dés

1 oignon émincé

1 gousse d’ail pressée ou émincée

4 tomates

1 CC de cannelle

Huile, thym, sel, poivre

 

Dans une cocotte allant au four, faire revenir séparément tous les légumes (sauf les tomates), puis les réunir,

Ajouter cannelle, sel, poivre, thym.

Placer les tomates sur le dessus et mouiller avec 25cl d’eau.

Couvrir et cuire au four  45 min  à 180°.

1 courgette coupée en petits dés (environ 250g)

1 petit oignon émincé

1 gousse d’ail

150g de graines de tournesol

2 CS d’huile

1 CC d’herbes (thym, romarin, persil...)

1 CC de curry

Sel, poivre

 

Bien mélanger l’ensemble, placer sur une plaque et cuire 30 min au four à 180°

Mixer. Consommer bien frais.

 

2016Navarin0

On utilise les légumes du panier...

On cuit les légumes séparément à la vapeur. On les garde de côté. (on peut le faire pendant que la viande cuit !)

On fait revenir les morceaux d'agneaux (collier, poitrine), des oignons, de l'ail. On peut mettre des graines d'anis, des herbes des Cévennes... on ajoute du concentré de tomate, on singe (on met de la farine !). On mouille avec un peu de vin blanc et de l'eau, à hauteur, du sel. On cuit jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. On retire la viande, on mixe la sauce avec un mixeur plongeant. On remet la viande, on poivre... On réchauffe les légumes et... on se régale !

 

 

SoupeFanesDeRadis

un classique en cette saison !

recette à retrouver ici...

on peut remplacer les fanes de radis par les fanes de navet ou encore des orties