Découper en fines rondelles vos courgettes et carottes (à doser selon vos goûts !).

Les placer dans un saladier, y ajouter de la sauce soja (bio, bien sûr), du miel au goût prononcé (chataîgner par exemple), du cumin et toute autre épice que votre imagination vous suggèrera.

Laisser mariner une dizaine de minutes puis cuire à feu doux dans un wok ou une poele creuse, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants. Rajouter une pincée de piment d'espelette à la fin de la cuisson et savourer dans le jus de cuisson cette soupe rafraichissante !!