... ou Spaghetti végétal : elle est née en Mandchourie, jaune, ovale et lourde !

 

une recette : râpée de courge spaghetti

 

rpe_courge_spaghetti


Couper la petite courge en deux. Retirer les pépins.

A l'aide d'une fourchette, gratter l'intérieur de la courge dans le sens de la longueur : des spaghetti se forment.Les mettre dans un saladier.

Ajouter un oeuf, 1/2 oignon ciselé, 1 cuillère à soupe bombée de farine, du sel, du poivre, une pincée de sucre et un peu de muscade. Bien mélanger.

Faire fondre dans une poêle un peu de beurre et huile. Mettre le mélange de courge. Aplatir avec le dos de la fourchette pour former une galette.

Cuire 10 minutes de chaque côté et déguster bien chaud... Miam !