Préparer une pâte brisée (250g de farine, un oeuf, 125 ml d'huile ou 125g de beurre, une pincée de sel et un peu d'eau selon la consistance). Etaler la pâte deans un moule un tarte, et faire cuire "à blanc" pendant une dizaine de minutes

Couper 2 courgettes (moyennes) en petits morceaux, les faire fondre dans un peu d'huile d'olive. Raper des carottes  et les ajouter aux courgettes (elles doivent rester croquantes). on peut aussi ajouter des tomates coupées en dés et un petit piment pour réhausser le goût. Penser à saler et à poivrer vos légumes!!!

Sur la pâte précuite, étaler un peu de moutarde, ajouter du jambon ou du poulet  (moi j'ai pris un reste de pintade cuite...), puis

un peu de gruyère et le mélange de légumes (on peut finir par encore du gruyère râpé)

Mettre au four (210°) je ne sais pas combien de temps... car j'ai fait autre chose pendant ce temps! Il vous faut surveiller de temps en temps...