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Les tomatilles ou tomatillos du mexique

dans les grands paniers de mercredi dernier

 

 

la tomatille est une physalis, famille des solanacés. La plante peut mesurer jusquà deux mètres de haut. Elle pousse aux Salelles en Lozère, chouchoutée par Hélène.

Les tomatillos se consomment beaucoup au Mexique sous la forme de la salsa verde, une sauce avec de la coriandre et du jus de citron vert.


une recette ici :

http://www.saveursmexicaines.com/templates/home.php?page=55&content=119&lng=fr


 

 

tomatilles01

tomatilles02

 

 

 

Catégorie : Nouvelles amapiennes
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